COMA OVOS,PRINCIPALMENTE COZIDOS!

 Incluir ovos na alimentação diária pode ser uma escolha inteligente para quem quer cuidar da saúde do cérebro. Estudos apontam que o consumo regular do alimento está associado à melhora da memória, do foco e até à prevenção de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer. O segredo está na colina —um nutriente essencial para o funcionamento cerebral, presente em alta concentração nos ovos.

De acordo com o Instituto Ovos Brasil, a colina desempenha papel fundamental na formação de neurotransmissores, como a acetilcolina, que está diretamente ligada a funções cognitivas como concentração, aprendizado e retenção de informações.

“O ovo é uma das fontes mais completas desse nutriente e pode ser um verdadeiro aliado do cérebro em todas as fases da vida —da infância ao envelhecimento”, afirma a nutricionista Lúcia Endriukaite.

Além de participar da produção de neurotransmissores, a colina é precursora da fosfatidilcolina, substância que ajuda a proteger contra o declínio cognitivo. E os benefícios não param por aí: o ovo também oferece outros compostos importantes para o sistema nervoso, como vitaminas do complexo B, antioxidantes e proteínas de alta qualidade, como:

•Luteína – carotenoide antioxidante que se acumula no cérebro e protege os neurônios contra danos dos radicais livres.
•Vitaminas do Complexo B – A vitamina B12 auxilia na mielinização dos neurônios (garantindo a comunicação entre eles); o folato participa da síntese de neurotransmissores; e a B6 atua na produção de serotonina e dopamina, fundamentais para o bem-estar emocional.